Zugegeben, die Küchenausrüstung ist primitiv: Zwei Petroleumkocher, eine Plastikschüssel, zwei Töpfe und ein Wok. Aber auch damit kann man etwas Ordentliches auf den Teller bringen. Nachstehend als Beispiel der Menüplan meiner Ostgrönlandgruppen 2003. Beurteilen Sie selbst, ob Ihnen das schmecken würde:
1. Gruppe:
| 12.07. | Lachsfilets gebraten mit Zitronenbutter, Pellkartoffeln, Eisbergsalat |
| 13.07. | Indischer Curry, Schweinefleisch in Kokos-Sauce, Semmelknödel |
| 14.07. | Frikadellen, Pellkartoffeln, Erbsen/Karottengemüse |
| 15.07. | Asiat. Gemüsesuppe, Bratwurst mit Bratkartoffeln |
| 16.07. | Spagetti Carbonara |
| 17.07. | Minutensteaks, gebratene Nudeln mit Zwiebeln, Gurkensalat |
| 18.07. | Travellunch: Boef Stroganoff |
| 19.07. | Gekochte Miesmuscheln, gebratener Heilbutt, braune Butter, Petersilienkartoffeln |
| 20.07. | Gebratener Reis mit Schweinefleisch, Gurkensalat |
| 21.07. | Gekochte Robbe mit Pellkartoffeln |
| 22.07. | Huhn-Curry indisch mit grünem Salat |
| 23.07. | Robbenragout süß-sauer, Kartoffelpüree |
| 24.07. | Broccolisuppe, Travellunch: Indon. Reisgericht |
| 25.07. | Wiener Schnitzel, Kartoffelsalat, Tomatensalat |
| 26.07. | Selbst gefangener und geräucherter Lachs mit Kaviarcréme und Knoblauch-Dip, Lachssteaks mit Makkaroni |
| 27.07. | Gemüsesuppe, Spagetti mit Tomatensauce, Parmesan |
| 28.07. | Schweinebraten mit Dörrpflaumen, braune Sauce, rohe Kartoffelknödel, Krautsalat |
| 29.07. | Travellunch: Boef Stroganoff |
| 30.07. | Grönl. Hammelkeule, Kartoffeln, verschied.Gemüse |
2. Gruppe:
| 02.08. | Gebratener Heilbutt mit Zitronenbutter, Petersilienkartoffel |
| 03.08. | Frikadellen mit Pellkartoffeln, Gurkensalat |
| 04.08. | Spagetti mit Tomatensauce, Parmesan |
| 05.08. | Gekochte Ochsenzunge sauer, Reis |
| 06.08. | Heilbutt in Senfsauce, Créme Fraiche, Reis, Chinakohlsalat |
| 07.08. | Indischer Curry mit Schweinefleisch, Makkaroni |
| 08.08. | Travellunch: Boef Stroganoff |
| 09.08. | Asiat. Suppe, Spagetti Carbonara, Gurkensalat |
| 10.08. | Selbst geräucherter frischer Heilbutt mit Knoblauch-Dip und Kräuter-Dip; Gebratener Heilbutt, braune Butter, Pellkartoffel |
| 11.08. | Frikadellen, gebratene Nudeln, Karottensalat |
| 12.08. | Rippensteak mit brauner Sauce, Pellkartoffel, Gurkensalat |
| 13.08. | Franz. Fischsuppe mit Miesmuscheln und selbst gefangenem Lachs Geräucherte Lachssteaks, gebratener Reis, Remouladensauce |
| 14.08. | Fischsuppe, Hühnerfrikassee, Reis, Gurkensalat |
| 15.08. | Gebratene Lachsfilets mit brauner Butter, Kartoffelpüree |
| 16.08. | Im Eierteig gebackener Lachs, Pellkartoffeln, gedünstetes Weißkraut in Créme Fraiche-Sauce |
| 17.08. | Spagetti mit Tomatensauce, Parmesan, Vanillepudding |
| 18.08. | Lachsfilets mit gebratenem Reis |
| 19.08. | Bratwurst mit Kartoffelsalat |
| 20.08. | Huhn-Curry in Kokos-Sauce, Reis, Kartoffeln, Gemüse |
Zum Frühstück oder für Zwischenmahlzeiten standen zur Verfügung:
- Nescafe
- Tee in verschiedenen Sorten
- Trinkschokolade, Milchpulver, Zucker, Honig, Marmeladen
- Müsli, Vollkornbrot, Knäckebrot
- Butter
- Mayonnaise, Remouladensauce, Ketchup, Senf
- Käse: Scheibletten (verschied. Sorten), Camembert, Brie, Schmelzkäse (verschied. Sorten), Kräuterkäse
- Wurst: Dosenwurst (verschied. Sorten), Franz. Trockensalami, Tiroler Bergsalami, Schwarzwälder Schinken, Tiroler Bauernschinken, Geräuchertes Wammerl
- Thunfischdosen
- Kekse
- Schokolade (verschied. Sorten)
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| © 2008 Dr. Christian Adler - letzte Änderung: 20.11.08 Impressum zur Startseite to Homepage |